L’Epicerie du Nord, livsmedelsbutik i Liège

Författare Museet i Vallonien (Liège, Belgien)

Plats Liège

Datum 2021

Språk Franska (CC) på engelska, franska och tyska holländska

This videorapport är en intervju med Pauline Vanroy, chef för en bulk-food shop, LEpicerie du Nord, i Liège. Hon förklarar varför hon öppnade en butik av detta slag, filosofin i sitt företag och hur idén om massmat har utvecklats bland invånarna i Liège. Intervjun genomfördes av forskningsavdelningen vid museet i Vallonien som en del av den tillfälliga utställningen Ordures. Lexpo qui fait le tri.