L’Epicerie du Nord, κατάστημα ομαδικών τροφίμων στη Λιέγη
Συντάκτη Μουσείο Ζωής της Βαλονίας (Λιέγη, Βέλγιο)
Τόπος Λιέγη
Ημερομηνία 2021
Γλώσσα Γαλλικά (CC) στα Αγγλικά, Γαλλικά και Γερμανικά Ολλανδικά
This η έκθεση βίντεο είναι συνέντευξη με την Pauline Vanroy, διευθύντρια ενός καταστήματος ομαδικών τροφίμων, LEpicerie du Nord, στη Λιέγη. Εξηγεί γιατί άνοιξε ένα κατάστημα αυτού του είδους, τη φιλοσοφία της επιχείρησής της και τον τρόπο με τον οποίο η ιδέα της χύδην διατροφής έχει εξελιχθεί στους κατοίκους της Λιέγης. Η συνέντευξη διεξήχθη από το Τμήμα Ερευνών του Μουσείου Ζωής της Βαλονίας στο πλαίσιο της προσωρινής έκθεσής του στο Orreto. Lexpo qui fait le tri.