L’Epicerie du Nord, obchod s volně loženými potravinami v Lutychu

Autor Muzeum Valonského života (Liège, Belgie)

Místo Lutych

Datum 2021

Jazyk Francouzština (CC) v angličtině, francouzštině a němčině holandštině

videozpráva

This je rozhovor s Pauline Vanroyovou, ředitelkou obchodu s hromadnými potravinami, LEpicerie du Nord, v Lutychu. Vysvětluje, proč otevřela obchod tohoto typu, filozofii svého podniku a jak pokročila myšlenka hromadných potravin mezi obyvateli Lutychu. Pohovor vedl Odbor výzkumu muzea Valonského života v rámci jeho dočasné výstavy Ordures. Lexpo qui fait le tri.