Barbecue fabbricato con un tamburo per lavatrice

È difficile stabilire con precisione quando sia arrivata in Polonia la moda del barbecue. Dopotutto, il trattamento termico della carne è antico quanto le tracce del primo fuoco di bivacco. Per l'antropologo, un barbecue fai da te è una storia con almeno alcuni fili diversi. Prima di tutto è un modo popolare di trascorrere il tempo libero, ormai simboleggiato dalla griglia e dall'odore caratteristico del carbone bruciato: amici, birra e musica. Il luogo è irrilevante, può essere anche un balcone di un condominio. Un altro aspetto è l'evoluzione delle abitudini alimentari dei polacchi. Attualmente il barbecue è la prima vittima della politica post-carne dei vegani. Un altro filo importante è quello della gestione dei rifiuti in Polonia. Se non fosse stato per il barbecue fabbricato con il tamburo, l'intera lavatrice sarebbe stata scaricata nella foresta.

L'oggetto e il suo carattere non sono affatto unici o tipici della cultura polacca. Le motivazioni alla base della creazione e lo scopo della stessa risiedono nel profondo della natura umana: creatività, fame e condivisione dei pasti. È solo il livello culturale, vale a dire come, con chi, dove e cosa mangiamo, che sembra distinguerci: non c'è niente di meglio di una coppa di maiale marinata e una birra fresca – ah, sento già le voci del dissenso.

Il contesto del barbecue contemporaneo fai da te è una raccolta di oggetti quotidiani inquadrati dalla storia della cultura rurale polacca, caratterizzata da carenze croniche. Questa scarsità ha generato potenzialità creative e di adattamento. Con il fiorire dell'economia capitalista e del consumo, queste creazioni sono state ricontestualizzate nel campo degli hobby e delle competenze pratiche. Questi prodotti erano spesso associati allo status economico inferiore di chi li fabbricava.

In questo caso, l'elemento fondamentale che lega l'oggetto al concetto più ampio di rifiuto è il riutilizzo e l'attribuzione di una nuova funzione a oggetti esistenti. Se lo consideriamo un prodotto della cultura della scarsità, entra in gioco un'intera categoria di concetti che si riferiscono a un essere umano relegato alla categoria di "scarto", un essere umano che vive al di fuori del controllo sociale.